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洗蔬果！ 鹽巴、蘇打水 殺菌難祛毒
9/14/2014 3:13:39 AM
不少人清洗蔬果時，會在水中加上一瓢鹽巴，以為這樣可以洗掉蔬果上的農藥，專家醫師表示，在水中加鹽只有殺菌的效果，無法去除農藥。如果鹽水濃度太高，會因為滲透壓的改變，反而使得營養流失，如果只是為了祛除農藥，不建議加鹽巴清洗。另外，不少人還會用蘇打水洗滌蔬果，但農委會實驗對照，以蘇打水清洗蔬果，對於祛除農藥效果並不顯著，頂多有些殺菌的作用。
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蔬果清洗機除農藥 專家、醫：效果有限
9/14/2014 3:17:50 AM
市面上各式祛除農藥的蔬果清洗機便應運而生。標榜使用臭氧、離子可祛除農藥，售價動輒4、5千元，甚至上萬元，但真得可以祛除農藥嗎？專家及醫師表示，這些產品可以讓洗蔬果變得輕鬆、省事，但不見得能有效祛除農藥，祛除蔬果農藥最好的方法，還是流動的清水就，可以去除70％～80％的農藥。
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早餐來點「不一樣」 驚奇料理創意滿分
9/14/2014 3:26:29 AM
形狀像貓耳朵的三明治，有個特別的名稱「黑貓三明治」，內餡厚實豐富，還有獨特的衝突美感，煎得吱吱作響的培根、搭配番茄加生菜，吐司也抹上特製抹醬，接下來登場的就是香蕉。
酥脆的培根加上Q甜的香蕉，口感看似衝突，卻意外的超搭，據說這也是貓王最喜歡的點心，還有這款「厚押餅」，把韓式泡菜豬肉加上乳酪絲包進吐司裡，再用特製烤盤烤15分鐘，表面就多了美美的曲線。
讓人食指大動的還有這個閃著金黃色光芒的薯餅塔，炸得酥脆的2片薯餅，搭配2種乳酪絲包在金黃的蛋衣中，再搭配番茄和蜂蜜芥末，2種醬料增添口感，對半切開，就是會牽絲的好滋味。
港式的冰火菠蘿，想過也能當早餐嗎？在烤得酥脆的菠蘿麵包裡，加入奶油，搭配現煎蘿蔔糕、生菜沙拉和一顆荷包蛋，一盤健康的港式早餐大功告成。跳脫既定印象，敢於求新求變，最重要的一日之計，早餐也多了無限創意。
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老是覺得累？檢視慢性疲勞6原因
9/14/2014 3:32:30 AM
不論如何補眠還是好累？相信很多人都有這種困擾，這種慢性疲勞和年齡無關，也不是靠睡眠就能改善。據美國健康網站「Prevention」報導，慢性疲勞和氧氣量、血液有很大關連，並介紹了6項令人意外的原因，不妨來檢證你中了幾項。
1.水分不足
據2012年的研究顯示，健康女性若從體內排出體重1.5%重量的水分的話，腦內下視丘為了要維持生命跡象，會先調整體溫，身體其他部分就容易受到影響而感到疲勞。當然水分量應隨個人生活及運動量來調整，可以透過尿的顏色檢查是否水喝不夠。
2.只吃蔬果
不吃肉的人容易缺乏維生素B12，而維生素B12正是能促進紅血球形成與再生的要素之一，若是紅血球不足，即無法順利運送氧氣到全身，自然就會產生疲勞、身體麻痺、健忘等症狀。維生素B12存在於動物性蛋白質，素食者最好需要另外補充維生素B12。
3.有心臟病
心臟若有問題，輸送血液、氧氣的功能就減低，據說半數心臟病女性病患都有失眠易累的症狀。若是爬樓梯或運動時突然感到嚴重得喘不過氣或胸痛，最好盡速至醫院檢查。
4.鐵質不足或過剩
鐵質不足易導致貧血，自然容易感到疲勞，但鐵質若攝取過多也不妥，因為身體為了調節體內鐵質的量，需消耗體內礦物質、維生素，反而成為疲勞的原因。
5.缺乏運動
不要以為老是坐著工作就不會消耗精力，事實上一直對著電腦螢幕，也會分泌過多稱為「壓力荷爾蒙」的皮質醇，即使只是坐著也會感到累，最好的方式還是適度活動身體，避免久坐不動。
6.過度運動
為了身體健康，運動是不可缺少的，但運動過度也會累積肉體與精神的疲勞。若是出現容易累、失眠等症狀，最好能檢視自己是否運動過度，並休息個1、2天。
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颱風近 沿海外島易強風長浪
9/14/2014 3:43:20 AM
中央氣象局說，輕度颱風海鷗不會朝台灣來，但隨著颱風接近，今天沿海及外島易有強風及長浪，民眾到海邊活動要小心。
氣象局觀測，位菲律賓東方海面的海鷗颱風，清晨距離鵝鑾鼻東南方約880公里，以每小時22公里速度向西北西方向朝呂宋島移動。
氣象局說，海鷗颱風未來將進入南海往廣東至海南島一帶前進，不會朝台灣來，但隨著颱風接近，今晚起到16日，颱風外圍雲系會影響台灣，東半部、南部地區及北部山區降雨機率提高，台東及恆春半島雨勢會最明顯。
氣象局預報，白天基隆北海岸及東北部容易有局部短暫陣雨出現，西半部仍是晴朗炎熱天氣，高溫上看攝氏35度，午後南部及中部以北山區容易有局部雷陣雨。1030914
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吃滷肉飯＋拿免費豬油！ 店家喊：供不應求
9/14/2014 3:50:20 AM
舀上一匙油亮肉燥淋在熱騰騰的白飯，這還不夠，特別撈出上層油脂，再淋上去這一層豬油，才是滷肉飯好吃秘訣，但不僅吃，民眾來這裡有吃還有拿。
一整鍋滷肉，老闆滷肉邊榨油，這一整鍋就有三分之一是豬油，店家特別撈起來備用，一天能有7台斤，不僅炒菜用上多出來一點，老顧客都知道能跟老闆凹一下。
餿油水風波越滾越大，豬油成為婆婆媽媽第一首選，但一斤飆到65元，精打細算的顧客找門路，有店家免費給，但也有店家打出店裡消費內用，豬油拌飯任你吃，豬油想加多少通通自己來，但要外帶就得多付錢。
就因為連GMP認證油品都出問題，民眾想吃天然的，又想找省錢的，有店家大方給，有店家任你吃，不管怎麼選，婆婆媽媽精打細算，到處加油。
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